Hungry Chef Pizzaperjantai

Pizzaperjantai

Viikonlopun vinkkinä Hungry Chefin kanssa yhteistyössä perjantaipizzat.

Hungry Chefin pizzajauhoja kuluu meidän perheessä 4-6 pussia kuukaudessa joten meidän perheessä se on suosittu ja toimiva tuote. Teen yleensä tuplasatsin taikinaa koska perheen juniorit tykkäävät kotona valmistetusta pizzasta ja menekki on kova. Suosittelen tekemään taikinan riittävän ajoissa jolloin siihen kerkiää muodostua hyvä sitko. Juustoissa ja muissa täytteissä kannattaa panostaa laatuun ja maltilliseen määrään. Pizzan valmistuksessa ensin tomaattikastike, sitten juusto ja sitten täytteet ja päälle lopuksi voi vielä vähän lisätä spesiaalimpia juustoja herkullista makua tuomaan. Valkosipuliöljy on loistava lisä pizzan päälle. Tämä on helppo valmistaa, purista 4 valkosipulinkynttä 1dl oliiviöljyn sekaan ja anna tekeytyä 1vrk. Annostele lusikalla öljyä pizzan päälle tarjoilun yhteydessä.

Pizzataikina

Pizzataikina

1 pussi Hungry Chef jauhoja

11gr pussi kuivahiivaa

5dl vettä (lämmitä noin +37 asteiseksi)

2 tl suolaa

0.5 dl oliiviöljyä

Kaada puolet jauhoista yleiskoneen kulhoon ja sekoita kuivahiiva ja suola joukkoon. Käynnistä kone ja lisää lämmin vesi joukkoon ja sen jälkeen loput jauhoista. Vaivaa taikinaa noin viisi minuuttia ja lisää oliiviöljy. Vaivaa taikinaa vielä viitisen minuuttia. Kohota taikinaa jääpissa vähintään 1 vrk, taikinan voi tehdä hyvin myös esimerkiksi keskiviikkona viikonlopun käyttöä varten. Ohjeenmukaisesta taikinasta riittää 4:n pyöreään pizzaan tai kolmeen pellilliseen. Jaa taikina halutun kokoisiin palloihin ja tee käsin tai kaulimalla pizzapohjat.

Pizzataikina

Valkoinen suppilovahveropizza

Suppilovahveropizza

5dl suppilovahveroita

1 prk Creme Fraiche

Punasipuli ohkaisina siivuina

Salamia

Aitocheddar Finnjävel

Mozzarella raaste

Valkopippuria

Kuullota pannulla sienet niin että sienistä haihtuu kosteus.

Suppilovahvero

Lämmitä uuni 250C asteeseen.

Kauli taikina ohkaiseksi, levitä Creme fraiche, mozzarella raaste ja tämän jälkeen sienet, salami, sipuli ja cheddar palaset ja paista pizza joko leivinpaperin päällä uuninpellillä taikka pizzakivellä jos sinulta sellainen löytyy. Lopuksi ripoittele valkopippuria päälle.


Aito Cheddar

Salamipizza

Pizzakastike

Tässä täytteenä salamia, John West sarjan tonnikalaa, Pirkka Bufala Mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa. Lisää basilika paiston jälkeen ja kaada pizzan päälle ohuesti Borgesin neitsytoliiviöljyä ja ripaus mustapippuria.

Hungry Chefillä on tuotesarjassa tavallinen ja Diavola pizzakastike.

Hungry Chef pizzakastike

Pizzan kanssa juomana toimii Ruffinon chianti mikä tunnetaankin klassisena pizzaviininä.

Ruffino Chianti ja salamipizza

Tämä postaus on tehty kaupallisena yhteistyönä Hungry Cheffin kanssa. Idea ja toteutus on oma.

Maistelun maailma pikkujoulutunnelmissa osa 1

Maistelun maailma kokoontui pikkujoulu meiningillä tutustumaan kauden glögeihin herkullisia juustoja unohtamatta. Juomien yhdistäminen ruokiin on asia mitä ei tule tarjoilussa koskaan unohtaa. Glögien makeutta tasapainottamaan kannattaa tehdä esimerkiksi juusto kattaus. Myös hedelmät kuten omenan ja päärynän siivut sopivat mainiosti juustojen ja glögien kanssa.

Pikkujoulukattaus

Aito Cheddar Vintage ja Aito Cheddar Mustapippuri edustivat Jukolan Juuston cheddareita tässä kattauksessa.

Valion tuotantoa edustivat:  Kreivi, Juhla ja Keisarinna juustot  Aura sinihomejuuston kera

Glögeistä maisteltiin tälläkertaa Tuike glögeistä Rose ja Valkoviini, Lakritsi-Suklaa sekä Juhla Glögi. Glögeistä löytyy lisätietoa Juomavinkki sivustolta.

 

 

Tuike Luomu Valkoviini glögi

-Kardemumma yllättää maussa positiivisesti

-Jännittävä maku ja tuoksu.

-Kevyen aromikas

Tuike

Tuike Rose glögi

-Pehmeä neilikanaromi aluksi, mausteinen maku voimistuu.

-Maku on mieto ja miellyttävä

-Kaunis väri

 

Lakritsi-Suklaa glögi

-Voimakkaan mausteinen aluksi ja päättyy lakritsin ja suklaan pehmeyteen.

-Lakun aromi hyvä, pohjamausteisuutta voisi kenties aavistuksen keventää.

-Toimii mukavana jälkiruokana lakujen kera

 

Juhla Glögi

Juhla Glögi

-Karamellimainen tuoksu.

-Vahva mutta pehmeä maku

Juustot:

Keisarinna juusto

-Kiteinen rakenne, miellyttävä maku

Juhla cheddar

-Miedosti hapan maku, herkullinen ”bile” cheddar

Alppi Kreivi vuoristojuusto

-Voimakkaampi  ja vivahteikkaampi maku

Aura Sinihomejuusto

-Glögikattauksessa parhaimmillaan piparin tai digestive keksin päällä

Jukolan Juusto Vintage cheddar

-Kiteinen rakenne, syvä maku. Todellinen herkuttelujuusto! Tämän parissa palataan vielä blogissa…

Jukolan Juusto Mustapippuri cheddar

-Mustapippurin mausteisuutta cheddarin herkullisessa maussa