Kategoria: Gin

Ferdinand’s Goldcap 2021 Saar Dry Gin

Ferdinand’s tislaamo on julkaissut Goldcap 2021 ginin ja tässä siitä valmistamani Negroni

Ferdinand’s Goldcap 2021
Ferdinand's Saar Dry Gin Goldcap 2021 makuprofiili koostuu kolmesta pääraaka-aineesta: Vihreä maapähkinä, Schönberger luumu and hapankirsikka (Prunus cerasus). 

Ginistä tehdään vain rajattu 2000 pullon erä. 

Ginin tislaukseen on valittu tislaamon omasta viinikellarista paras viini: Rausch-Auslese Goldcap 2010 Forstmeister-Geltz Zilliken Saarburgin viljelysalueelta.

Gin on 49% AVB
Goldcap Negroni
Goldcap 2021 Negroni

Käytin tässä Negronissa Ferdinand'sin tulevaa Aged vermuttia joka tulee olemaan varmasti kovassa huudossa vermutin ystävien keskuudessa. Tämä vermutti on kypsytetty Muscatel viinitynnyreissä.
Tästä vermutista tulen kertomaan lisää..

50ml Ferdinand's Goldcap 2021 gin
30ml Ferdinand's Aged Red Vermouth
30ml Campari
Goldcap Negroni
Goldcap Negroni

Army & Navy cocktail

Mantelisiirapilla hienostuneesti makeutettu ginipohjainen drinkki

Army & Navy



60ml Dybbol Gin

15ml Tuore sitruunamehu

7.5ml Manteliruususiirappi (Monin Orgeat syrup)

15ml Jäähdytettyä vettä (Jätä pois jos käytät märkiä jäitä)

Ravistele kaikki ainekset jäiden kanssa shakerissa 20 sekunttia ja hienosuodata jäähdytettyyn drinkkilasiin

Army & Navy

Blue Bird cocktail

Resepti on kehitetty 50 luvun lopulla Pariisissa. Maku on happaman raikas ja taustalla tasapainottavaa makeutta.

Blue Bird

60ml Dybbol Gin

30ml Blue Curacao

22.5ml tuore sitruunamehu

7.5ml Manteliruususiirappi (Monin Orgeat syrup)

Lisää kaikki ainekset shakeriin ja ravista jäiden kanssa 20 sekunttia. Hienosiivilöi jäähdytettyyn lasiin ja koristele appelsiinin kuorella.

Blue Bird

Southside (A21 Club recipe)

Southside

Tässä ohje legendaarisen A21 Clubin reseptillä, Southside voidaan tehdä myös limen kanssa.

60ml 801 Gin Street gin

22ml tuoretta sitruunamehua

22ml sokerisiirappia

10 mintunlehteä

Lisää gin, sitruunamehu ja sokerisiirappi shakeriin jossa jäitä. Taputtele mintunlehtiä käsissäsi jotta aromaattiset öljyt vapautuvat lehdistä. Lisää lehdet shakeriin ja ravistele 20 sekunttia. Kaada neste shakerista hienon siivilän läpi jäähdytettyyn lasiin ja koristele mintun lehdellä.

Blue Eyed Martini

Blue Eyed Martini

Näyttävä Martini jossa gin ja vodka kohtaavat.

45ml Tom of Finland vodka

15ml Perfect Crime Gin

4ml Blue Curacao

8ml Noilly Prat Dry Vermouth

Lisää ainekset sekoituslasiin ja täytä jäillä. Sekoita kunnes neste on jäähtynyt ja siivilöi jäähdytettyyn lasiin

Blue Eyed Martini

Le Bon Tikka barrel aged gin

Le Bon Tikka
Le Bon Tikka on Tenu Ginin tynnyrikypsytetty versio.
Gini on saanut kypsyä noin 6kk uusissa medium roast tammitynnyreissä.
Bontikkaa valmistui 1800 pullon erä. Gini julkaistiin 5.10.2018
Bontikan etiketissä on Klaus Haapaniemen upeaa taidetta.
Gini on kauniin kullan värinen.
50.5% vahvuus. Reseptiikka on muuten sama kuin Tenu Ginissä mutta puolukka on korvattu tuplamäärällä mustikoita.

Tuoksu: Pehmeää tammea 

Maku: Aluksi vahvaa  katajanmarjojen kirpeyttä ja hetken kuluttua hento tammisuus aukeaa ja päättyy mustikan aavistuksen makeisiin aromeihin. Ginissä on roteva makumaailma joka ei jätä maistelijaa kylmäksi, silti kokonaisuus on hienostunut.  Luonnetta juomaan on saatu hyvin ja on ilo maistella Barrel Aged Giniä josta ei jää pliisu fiilis.  Gini kutittelee kielen päällä ja mustikan ja tammen yhdistelmä tuntuu kitalaessa, todellinen fiilistely ja maistelu gini! 
Loistavaa työtä Tenu Giniltä, odotan jännityksellä muiden mielipiteitä Bontikasta.

Elephant Gin viisi vuotta!

Elephant Gin täytti 27.9.2018 jo viisi vuotta ja ginin voittokulku jatkuu useiden kansainvälisten palkintojen myötä.

Huomionarvoista Elephant Ginissä on myös se että he lahjoittavat jokaisesta myydystä pullosta 15% Afrikan uhanalaisten norsujen suojeluun.

Elephant Gin tuoteperheeseen kuuluvat: Elephant London Dry Gin 45%, Elephant Strenght Gin 57%, Elephant Sloe Gin 35% ja Elephant Aged Gin 52%

Herbie Gin Export

Maistelussa Tanskalainen Herbie Gin Export

Herbie Gin

Herbie Gin on pullotettu jyhkeään ja silti sulavalinjaiseen 750ml pulloon. Gini on vahvuudeltaan 40%.

Herbie Gin sisältää: Katajanmarjaa, mustapippuria, omenaa, appelsiini kuorta, sitruunaruohoa, laventelia, lakritsijuurta ja kamomillaa.

Tuoksu: Laventeli ja mustapippuri

Maku: Mustapippurin kirpsakkuus tuntuu ensiksi suussa mutta maku loivenee nopeasti ja gini on suutuntumaltaan todella pehmeä ja mieto. Maussa on myös havaittavissa lakritsin aromia.

 

Herbie

Herbie Gin Basil Smash

 

Herbie Gintonic

Herbie Gintonic sekoitettuna Tanskalaisen Oh Deer tonicin kanssa.

Maku on yrttinen ja kuiva.

Herbie Negroni

Herbie Gin Negroni