Blue moment cocktail

Blue moment cocktail

60ml Tonka Gin

25 tuore sitruunan mehu

20ml sokerisiirappia

25ml Sininen Curacao

Lisää shakeriin jäitä ja ainekset. Ravista kunnes juoma on jäähtynyt ja kaada jäämurskalla täytettyyn lasiin.

Drinkki sopii raikkaaksi tarjottavaksi juhlaviin hetkiin..

Obituary Cocktail

Obituary Cocktail

Gin Martini cocktail johon absintti tuo raikkaan twistin makuun

60ml Schmiede Gin

7.5 Noilly Prat Dry Vermouth

7.5ml Absintti

Lisää ainekset sekoituslasiin jäiden kanssa. Sekoita kunnes neste on jäähtynyt. Siivilöi jäähdytettyyn lasiin ja koristele sitruunan kuorella

Blenderi, työkalu moneen

Tämä baarien ja keittiöiden työjuhta on viimeinkin harrastebaarissani. Jääpalojen murskaus on ollut olennaisin käyttö mitä olen blenderiltä odottanut. Joulukuussa minulle tarjoutui mahdollisuuteen kaupalliseen yhteistyöhön Electrolux Suomen kanssa. Tuotteesta pidettiin käyttökoulutus huippukokki ja ravintoloitsija Arto Rastaan johdolla. Hän oli laatinut meille reseptiikat joista teimme sitten koko porukalle maisteltavaa ja samalla opimme laitteen salat. Aiempaan pikkulaitteeseen nähden tämä on kyllä voimapesä, jääpalat yms eivät saa laitetta hiipumaan. Blenderin mukana tulee silppuri jolla voit jauhaa kahvipavut, pähkinät jne ja retkipullo johon voit tehdä esim smoothien mukaan.

Arto Rastas

Blenderi on malliltaan Electrolux  Explore 7  .
Explore 7 blenderissä on 10 asteen sekoituskulma. Tämän ansiosta voidaan käyttää matalampaa sekoitusnopeutta, jolloin seoksen lämpötila pysyy alhaisempana ja ainesosat eivät yliprosessoidu. Lopputuloksena on parempi maku, koostumus ja väri.

Innokkaat bloggaajat koulutuksen parissa



Muutama herkullinen cocktail blenderillä tehden:

Gin Milkshake

Gin Milkshake

45ml Gin

10ml Aperol

5 pientä pallollista vanilja tai mansikkajäätelöä

2dl makeita mansikoita

Laita kaikki tuotteet blenderiin ja aja tasaiseksi massaksi, jäätelön voi antaa olla hetken ennakkoon pehmenemässä blenderissä.

Kaada annoslasiin ja koristele kermavaahdolla ja mansikoilla.

Sunday Silky Treat

45ml vaaleaa rommia

30ml banaanilikööriä

30ml kahvilikööriä

30ml maitoa

30ml kermaa

1 kuorittu banaani

8 jääpalaa

Aja jääpalat blenderin jääpalaohjelmalla hienoksi. Lisää kaikki ainekset blenderiin ja aja Cocktail ohjelmalla pehmeäksi koostumukseksi.

Instagramistani löydät lisää asiasta https://www.instagram.com/syncro89/

Alla kuvia Blender koulutuksesta

Tuotoksia Blender koulutuksessa
Mansikka Gazpacho
Lämpötila kohdilleen