Hungry Chef Pizzaperjantai

Pizzaperjantai

Viikonlopun vinkkinä Hungry Chefin kanssa yhteistyössä perjantaipizzat.

Hungry Chefin pizzajauhoja kuluu meidän perheessä 4-6 pussia kuukaudessa joten meidän perheessä se on suosittu ja toimiva tuote. Teen yleensä tuplasatsin taikinaa koska perheen juniorit tykkäävät kotona valmistetusta pizzasta ja menekki on kova. Suosittelen tekemään taikinan riittävän ajoissa jolloin siihen kerkiää muodostua hyvä sitko. Juustoissa ja muissa täytteissä kannattaa panostaa laatuun ja maltilliseen määrään. Pizzan valmistuksessa ensin tomaattikastike, sitten juusto ja sitten täytteet ja päälle lopuksi voi vielä vähän lisätä spesiaalimpia juustoja herkullista makua tuomaan. Valkosipuliöljy on loistava lisä pizzan päälle. Tämä on helppo valmistaa, purista 4 valkosipulinkynttä 1dl oliiviöljyn sekaan ja anna tekeytyä 1vrk. Annostele lusikalla öljyä pizzan päälle tarjoilun yhteydessä.

Pizzataikina

Pizzataikina

1 pussi Hungry Chef jauhoja

11gr pussi kuivahiivaa

5dl vettä (lämmitä noin +37 asteiseksi)

2 tl suolaa

0.5 dl oliiviöljyä

Kaada puolet jauhoista yleiskoneen kulhoon ja sekoita kuivahiiva ja suola joukkoon. Käynnistä kone ja lisää lämmin vesi joukkoon ja sen jälkeen loput jauhoista. Vaivaa taikinaa noin viisi minuuttia ja lisää oliiviöljy. Vaivaa taikinaa vielä viitisen minuuttia. Kohota taikinaa jääpissa vähintään 1 vrk, taikinan voi tehdä hyvin myös esimerkiksi keskiviikkona viikonlopun käyttöä varten. Ohjeenmukaisesta taikinasta riittää 4:n pyöreään pizzaan tai kolmeen pellilliseen. Jaa taikina halutun kokoisiin palloihin ja tee käsin tai kaulimalla pizzapohjat.

Pizzataikina

Valkoinen suppilovahveropizza

Suppilovahveropizza

5dl suppilovahveroita

1 prk Creme Fraiche

Punasipuli ohkaisina siivuina

Salamia

Aitocheddar Finnjävel

Mozzarella raaste

Valkopippuria

Kuullota pannulla sienet niin että sienistä haihtuu kosteus.

Suppilovahvero

Lämmitä uuni 250C asteeseen.

Kauli taikina ohkaiseksi, levitä Creme fraiche, mozzarella raaste ja tämän jälkeen sienet, salami, sipuli ja cheddar palaset ja paista pizza joko leivinpaperin päällä uuninpellillä taikka pizzakivellä jos sinulta sellainen löytyy. Lopuksi ripoittele valkopippuria päälle.


Aito Cheddar

Salamipizza

Pizzakastike

Tässä täytteenä salamia, John West sarjan tonnikalaa, Pirkka Bufala Mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa. Lisää basilika paiston jälkeen ja kaada pizzan päälle ohuesti Borgesin neitsytoliiviöljyä ja ripaus mustapippuria.

Hungry Chefillä on tuotesarjassa tavallinen ja Diavola pizzakastike.

Hungry Chef pizzakastike

Pizzan kanssa juomana toimii Ruffinon chianti mikä tunnetaankin klassisena pizzaviininä.

Ruffino Chianti ja salamipizza

Tämä postaus on tehty kaupallisena yhteistyönä Hungry Cheffin kanssa. Idea ja toteutus on oma.

Maistelussa De Bortoli Sparkling Shiraz

Maistelun maailma tutustui Australialaiseen De Bortoli viinitalon kuplivaan punaviiniin.. kyllä luit oikein.

De Bortoli Sparkling Shiraz

 

 

 

 

 

 

 

Tämä punaviini kuplii kauniisti lasissa.. Maku on raikas ja kuplat tuntuvat miellyttävän kirpsakoilta viiniä nauttiessa.  Viini on kevyen hedelmäinen.

 

Sparkling Shiraz

Valmistin viinin kaveriksii pizzaa. Taikina on saanut 48 tuntia nousta jotta vaadittava ilmavuus ja sitko muodostuu. Jauhoina luonnollisesti 00 jauhatus.

Sparkling Shiraz

Perjantai illan tunnelma oli onnistunut hyvästä viinistä ja pizzasta nautiskellen takkatulen lämmössä..