Wenneker Elderflower Dry Gin

31.3.2017 Ginmaistelu

Wenneker Elderflower Dry Gin. Wennekerin tislaamo on yksi vanhimmista Hollannissa. Tislaamon historia alkaa vuodesta 1693. Wenneker tislaamo on tunnettu erittäin korkealaatuisista  Genevereistä. Wenneker Elderflower Dry Gin sisältää kuusi tislettä; Katajan marjat, Lime-puun kukkasia, Sitruunaa,  Appelsiinia, Korianteria ja seljankukkaa.

Maistelu:

Tuoksu: Pehmeitä katajanmarjan ja seljankukan tuoksua.

Maku: Raikas ja erittäin pehmeä. Aluksi maistuu katajanmarja ja sen jälkeen alkaa erottua seljankukan makua. Korianteri antaa myös pieniä makuvivahteita.  

Gintonic: Raikas ja perinteinen ginin maku. Jälkimakuna seljankukan aromi. Tämä on erittäin mieto gini maultaan joten kannattaa käyttää yrttejä yms gintonicin koristelussa tehostamaan makua. Tämä gin menee testattavaksi Seljankukka tonicin kanssa. Wenneker Dry Gin toimii pelkälleen ja gintonicin tekemiseen.

Wenneker Elderflower Dry Gin

Wenneker Elderflower Dry Gin. Wenneker distillery is one of the oldest in Holland. Distillery history starts in 1693. Wenneker Distilleries have been known for their high quality Genevers. Wenneker Elderflower Dry Gin contains 6 distillates; Juniper berries, Lime-tree blossom, Lemon, Orange, Coriander and Elderflower. Nose: Hints of Elderflower, soft Juniper aromas.  Palate: Fresh, and very soft. First you taste Juniper and then you get Elderflower aroma. Some notes of Coriander.   Gintonic: Taste is fresh with hints of juniper. Elderflower aroma tastes afterwards in GT too. This is mild gin so you can use garnishing to create more taste elements in drink. I need to test this gin with Elderflower tonic water. Wenneker works both ways nicely, enjoy it neat or mix it with tonic water

Wenneker Elderflower Dry Gin

Stockholms Bränneri Dry Gin

Stockholms Bränneri ginin perustajat ovat Carl ja Anna Wikner jotka Vancouverissa asuttuaan innostuivat tuottamaan oman ginin.

Stockholms Brännerin gini valmistetaan Södermalmin kaupunginosassa vanhassa Jaguar autojen korjaamohallissa. Stockholms Bränneri Dry Gin on ensimmäinen pientuotanto gini Tukholmassa. Tislaamon naapurina on pienpanimo Modernist ja heidän yhteinen baari.

Fåfängan

Tislaamon kapasiteetti on 350 litraa  ja yksi erä on 800 pulloa. Vuodelle 2017 tavoitteena on tuottaa 10 000 pulloa giniä. Yhden erän valmistus vie noin 3 päivää.   

 

Gintonic

Stockholms Brännerin ginissä on herkkä ja hienostunut maku. Valmistuksessa on käytetty kanervaa, seljankukkaa, sitruunaa ja rosmariinia.

Miellyttävän gintonicin saat Stockholms Brännerin ginistä lisäämällä pätkän rosmariinia ja sitruunan viipaleen. Toniciksi kannattaa valita esim Thomas Henryn tai Fever-Treen Indian tonic.

Pieni gin tasting

 

Gintasting

Pientä testimaistelua.

Maistossa Ägräs Gin, Napue48 Gin, Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin ja Stockholms Bränneri Dry Gin.

Ägräs Gin 43,7% 

Kukkainen maku

Miellyttävä puna-apilan ja kuminan aromi

Napue 48 Edition Gin 48%

Vahva katajainen maku

Kukkaista makua taustalla

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 47%

Todella vahva kukkainen maku

Katajaisen kirpsakka makuelämys

Stockholms Bränneri Dry Gin 40%

Mieto seljankukan aromi

Tasainen pehmeä maku