Jos pidät rosmariinista niin Niemand Gin on sinulle sopiva valinta Negroniin. Maussa on myös laventelia. Tein savuisan version liekittämällä rosmariinin oksaa ja laittamalla lasikuvun hetkeksi drinkin päälle. Tässä Negronissa vermuttina Ferdinand’s Red
Kuukausi: helmikuu 2021
Valkosipulicheddar sämpylät
Herkulliset valkosipulicheddar sämpylät kruunaa kevättalven aamiaisen.
Ainekset
10-12kpl
- 5dl maitoa
- 11g kuivahiivaa
- 10dl sämpyläjauhoja
- 2tl hunajaa
- 1tl maldonsuolaa
- reilu loraus oliiviöljyä
- 100gr Jukolan valkosipulicheddaria raastettuna
- Lämmitä maito noin 42 asteiseksi.
- Sekoita kuivahiiva puoleen jauhoista kulhossa, lisää lämmin maito samalla sekoittaen. Lisää suola ja hunaja ja jatka sekoittamista.
- Alusta taikinaan vähitellen loput jauhoista ja lopuksi lisää oliiviöljy ja sekoita hyvin. Lisää raastettu cheddar ja sekoita taikina. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla 30 minuuttia.
- Pyörittele märin käsin taikinasta palloja ja huomioi että ne kohoavat vielä. Anna sämpylöiden kohota pellillä leivinpaperin päällä vielä 20 minuuttia.
- Voitele kananmunalla ja ripottele sämpylöiden päälle hiukan raastettua cheddaria
- Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.