Tenu Gin

Maistelussa Tenu gin. 

Tenu Gin

Tenu Gin on kokki Antto Melasniemen tuottama ja tiimin muina henkilöinä on Henri Kulvik ja Petteri Paasila. Upean etiketin on suunnitellut kuvittaja Klaus Haapaniemi.  Tenu Gin valmistetaan Heinävedellä Valamon luostarin tislaamossa. Sen valmistuksessa on mukana  puolukkaa, saariston villiruusua ja villiyrttejä.

 

Maistelulasi

Tuoksu on miedon kukkaisa ja katajan marjan tuoksuinen.

Maku on pehmeän kukkaisa ja jälkimaku yrttinen.

Tenu gin sopii hyvin maisteluun ilman mitään lisukkeita.

 

Gintonic

Testasin Tenu ginin kanssa ensiksi Indi tonic wateria mutta omaan makuun GT:stä tuli liian kukkaisa maku. Thomas Henryn sitruksisempi tonic tuotti tasapainoisemman raikkaan maun. Lisäsin hieman jäisiä puolukoita koristeeksi.

Tenu Gintonic

Tenu Gin on 47% vahvaa

 

Ägräs Distillery

Ägräs Distillery on vuonna 2016 auennut pientislaamo Fiskarssin historiallisessa ruukkikylässä Länsi-Uudellamaalla.

Ägräs distilleryn tuotteet ovat:

Ägräs Gin (2016)

Ägräs Akvaviitti (2016)

Ägräs Digestiivi (2017)

Ägräs Viski (2018)

 

Tislaamo sijaitsee vanhassa tehdashallissa jossa on aiemmin valmistettu veitsiä.

Tislaamon yhteydessä on maisteluhuone ja tilasta pystyy myös seuraamaan juomanvalmistusprosessia.

 

 

Ägräs ginin valmistuksessa käytettäviä villiyrttejä ovat esimerkiksi kotimainen pujo, siankärsämö ja luonnollisesti katajanmarja on osana ginin valmistusta.

Ägräs akvaviitti lepää tislauksen jälkeen kaksi viikkoa Espanjalaisissa valkotammitynnyreissä saamassa värinsä ja lopullisen makunsa. Akvaviitti on maultaan hienostuneen pehmeä ja makumaailmaa on rakentamassa muunmuassa kuminan ja sitruunan kuoren yhdistelmä.

Pieni gin tasting

 

Gintasting

Pientä testimaistelua.

Maistossa Ägräs Gin, Napue48 Gin, Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin ja Stockholms Bränneri Dry Gin.

Ägräs Gin 43,7% 

Kukkainen maku

Miellyttävä puna-apilan ja kuminan aromi

Napue 48 Edition Gin 48%

Vahva katajainen maku

Kukkaista makua taustalla

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 47%

Todella vahva kukkainen maku

Katajaisen kirpsakka makuelämys

Stockholms Bränneri Dry Gin 40%

Mieto seljankukan aromi

Tasainen pehmeä maku