Ostereita ja vodkaa Rivolissa 26.4.2017

Ravintola Rivoli järjesti 26.4.2017 mediatilaisuuden jossa esiteltiin ravintolan historiaa, ideaa ja juhlistettiin  55 vuoden elämäntyön tehnyttä Ragni Rissasta joka on luonut ravintola Rivolin ja tuonut Helsinkiin Ranskalaista ruokakulttuuria ostereine ja muine meren antimineen.

Herkulliset osterit

Ravintola Rivolin tarina jatkuu ja vetovastuu siirtyy Ragni Rissasen lapsenlapsille Jenni ja Jesse Jokilahdelle.

Ragni Rissanen kertoi ravintolan pitkästä  historiasta mielenkiintoisine yksityiskohtineen.

Ragni Rissanen

 

Tilaisuudessa esiteltiin Rivoli House Drink RHC joka on baarimestari Jan Lindgrenin kehittämä.

RHD

Drinkin makumaailma oli todella onnistunut.  Alkoholina luonnollisesti Korpimaan Kyynel premium vodkaa.

RHC reseptiikka
Osterit ja RHC on täydellinen pari
Jan Lindgren kouluttaa Rivoli House Cocktailin valmistusta

 

Ravintola Rivolin tarjoama maistelumenu oli todella herkullinen. Lautanen piti sisällään ravintolan listalla olevia tuotteita.

-Saarikuha (kerma,sipuli,tillikastike)

-Saaristolaisleipä Skagen

-Simpukka (chili,paprika,valkosipuli ja yrttejä)

-Viiriäisen koipi (lehtipersiljamajoneesi)

-Mustekala (sitrusmajoneesi)

-Parsa (pähkinämarinoitu)

-Rosmariini CremeBrulee

Rivolin herkkuja

Creme Brulee

Viininä oli hapokas ja ruokiin sopiva nuori Domaine Laurent VOGT Riesling.

Domaine Laurent VOGT 2015

Tilaisuus oli mahtava pääsy tutustumaan Rivolin historiaan ja herkkuihin.

Kiitos Ravintola Rivolille ja Korpimaan Kyyneleelle. Ravintola Rivoliin on ehdottomasti tultava uudestaan nautiskelemaan.

Juhla on päättynyt.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.